小麦のめぐみ
WGHとアスリート
WGHの生理機能
グルタミン
お問い合わせ
元気予報

サイト内の現在位置

WGHとは

WGHとは小麦グルテン加水分解物(Wheat Gluten Hydrolysate:ウィートグルテンハイドロライセイト)の略称です。
小麦の主要タンパクであるグルテンを酵素的に加水分解したペプチドです。
グルテンが小麦の主要タンパクであることから「小麦ペプチド」、また小麦グルテンが機能性アミノ酸であるグルタミンの豊富なタンパクであることから「グルタミンペプチド」とも呼ばれています。